Tambur, etin turşuyu eşit şekilde emmesini sağlayabilir, etin bağlama kuvvetini ve ürünün elastikiyetini artırabilir; ürünün tadını ve kesit etkisini iyileştirebilir; su tutulmasını iyileştirebilir ve verimi artırabilir; Ürünün iç yapısını iyileştirebilir, enerji tasarrufu ve yüksek verimlilik sağlayabilir. Tüm makine paslanmaz çelikten yapılmıştır ve kompakt bir yapıya sahiptir. Tamburun her iki ucu, tamburdaki çırpma alanını en üst düzeye çıkaran, yuvarlanan ürünün etkisini eşit, düşük gürültü, güvenilir performans, kolay kullanım ve daha verimli hale getiren dönen bir kapak yapısını benimser. yüksek.